بنزوئیک اسید چگونه تولید می شود؟

بنزوئیک اسید

21 دسامبر 2020

قبلی بعدی

از من برای ساختن یک کره برفی تعطیلات استفاده کنید.

من چه مولکولی هستم؟

تصویر بنزوئیک اسید

بنزوئیک اسید، ساده ترین کربوکسیلیک اسید مبتنی بر بنزن، از قرن شانزدهم شناخته شده است. یکی از کاشفان آن نوستراداموس روشن بین افسانه ای بود. رایج ترین منبع طبیعی آن صمغ بنزوئین است، رزینی که در پوست درختان جنس استایراکس یافت می شود.

بیشتر بنزوئیک اسید تولید شده امروزه مصنوعی است. اولین سنتز صنعتی آن هیدرولیز بنزوتری کلرید به بنزوات کلسیم و سپس اسیدی شدن بود. این روش به طور کامل توسط اکسیداسیون هوای تولوئن جابجا شده است، که از مشکل آلودگی محصول با محصولات جانبی کلردار جلوگیری می کند.

بسیاری از غذاهای فرآوری شده حاوی بنزوئیک اسید یا یکی از نمک های آن به عنوان نگهدارنده هستند. اسید از رشد باکتری ها، کپک ها و مخمرها جلوگیری می کند. زمانی که غذا دارای pH اسیدی باشد، بهترین کار را دارد. اسید بنزوئیک نیز اغلب در داروهای ضد قارچی موضعی یافت می شود.

چرا اسید بنزوئیک مولکول تعطیلات دسامبر ما است؟ این ماده سفید است که عمدتاً برای تقلید از دانه های برف در کره های برفی استفاده می شود. برای یک پروژه تعطیلات، ممکن است بخواهید با استفاده از رویه‌هایی که توسط استیو اسپنگلر ساینس یا ساینس با خانم پیتنگر توسعه داده شده است، کره برفی خود را بسازید. بنزوئیک اسید به راحتی از آمازون و سایر فروشندگان در دسترس است.

 بنزوئیک اسید کاربردهای بسیاری دارد. کاربردهای بنزوئیک اسید را هم بخوانید.

اطلاعات خطر اسید بنزوئیک

کلاس خطر* بیانیه خطر

خوردگی/تحریک پوست، دسته 2 H315—باعث تحریک پوست می شود هشدار ایمنی شیمیایی

آسیب جدی به چشم/تحریک چشم، دسته 1 H318 - باعث آسیب جدی به چشم می شود هشدار ایمنی شیمیایی

سمیت اندام هدف خاص (ریه ها)، مواجهه مکرر، دسته 1 H372 - باعث آسیب به اندام ها (ریه ها) از طریق قرار گرفتن در معرض طولانی مدت یا مکرر می شود هشدار ایمنی شیمیایی

خطرناک برای محیط آبی، خطر حاد، دسته 3

H402 - برای آبزیان مضر است

منبع

https://www.acs.org/content/acs/en/molecule-of-the-week/archive/b/benzoic-acid.html